おいしいチャイ(ミルクティ−)の入れ方

  1. 沸騰したお湯をポットとカップに注ぎ、温めます。
  2. 温めたポットに、あらためて沸騰したお湯を半カップ分ぐらい入れ、ティ−スプ−ンに山盛りの茶葉をカップの数分入れます。
  3. 充分に茶葉が開いたら、カップ数分の牛乳を注ぎ、弱火にかけます。(このとき、吹きこぼれないように気をつけましょう。)
  4. ポットの中で茶葉が踊りだし、牛乳が茶色に染まったら、火をとめます。
  5. 茶漉しを通してカップに注ぎます。

好みに応じて砂糖を加減してください。


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